舒芙蕾Soufflé也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法.
其实，我想这甜点好久了。
今天，吃完晚餐后就告诉BBSF我要做舒芙蕾
我问他要草莓味还是VANILA味的
我想我是白问的。。。BBSF 又问回我自己想要做的是？
EMMM。。。。。就做草莓味的啦！
终于开动了....
（A）材料
浓缩草莓汁（５０ml）
牛奶（１５０ml）
无盐牛油（２０g）
鸡蛋黄（3个）
低粉（２０g）
（B）材料
鸡蛋白（3个）
幼糖（２０g）
1/4 tbsp balsamic 醋 (optional)
做法
１）把浓缩草莓汁，牛奶，鸡蛋黄材料放入小锅煮加热，然后放入低粉搅拌成面糊。
２）关火，乘热把无盐牛油放进面糊
（如果面糊有颗粒，就过筛）
３）预热考箱２００度
４）开始打蛋白，把２０G的幼糖分２次加入，可一加醋（蛋白会打到更好），蛋白打至硬性发泡
５）把打好的蛋白加入面糊，搅拌均匀
６）装入杯子，烘２０分钟
我把烘好的草莓舒芙蕾放入冰箱。。。冰冰冷冷。。淡淡的草莓味。。。加上淡淡的奶味。。。
入口急滑。。。好吃：）
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