香草芋＂香＂思蛋糕

今天又来发蛋糕疯了
放工后，本来就好好休息但疯来了
就做了常常在中文博客有出现的相思蛋糕

蛋糕才刚刚放进烤箱没多久，我才走到客厅
BBSF就在讲＂没有香味的＂
我说还没有那有这么快哈哈

时间一分一秒的过了。。慢慢的我也闻到了香味。。。



做好后我还吃了一小块，BBSF还说：＂这么迟了还吃！＂

淡淡的芋香加上淡淡香草的味，蛋糕体柔软适中。
我和是BBSF也好喜欢。
明早还可以当早餐：）
还可以请同事品尝：）



烘好的蛋糕还好没有塌下但蛋糕面有裂。。。任务成功一半啦。。YEAH

 

分享一下我用的recipie

材料:

（A）

粟米油。。。65 G

Yam精华。。。1 tsb

香草精华。。。1 tsb

牛奶。。。80 ML

盐。。。1/8 TSP

蛋黄。。。5 个

全蛋。。。1 个

低粉。。。100 G

（B）

（蛋白霜）

蛋白。。。5 个

砂糖。。。75G

1）分别把A的油、液体、盐和蛋打出细泡，加入粉类拌匀,分成两份。

2）把蛋白打成尾端挺立，分成2份，分别加入Yam精华和VANILA精华，用切拌方式混合。

3）先把香草味的倒进烤模，接着倒入Yam味的然后刮平，轻轻敲出气泡。

4）先用180度烘10分钟在以160度烘55分钟，注意上色。出炉后，倒扣放凉。

5）我用7寸正方形脱模烤盘。