芒果芝士挞

派皮材料派皮材料我参考eileenの记事本：

120g 无盐奶油（室温软化）

60g 糖粉

1 蛋 （取全部蛋黄部分)

40g 杏仁粉 

250g 低粉 

少许 盐

1/2 tsp 香精

做法：

1）将奶油，糖粉，盐及香精用打蛋机混合拌均，加入蛋，拌打均匀。

2）把杏仁粉加入，混合均匀，最后拌入低粉，搅拌成顺滑的面团。

3）轻轻按入挞模里，把多余的面团除掉，用叉子在底部刺小洞。

4) 放入预热烤炉，以170度烤约25分钟或金黄色。

可做３６可小派皮

芒果Cream cheese

材料：
125g Cream cheese（室温软化）

1 芒果肉 
50g 幼糖
Lemon juice + lemon zest
1/4 tsp 香精

做法：
1）将 Cream cheese 及幼糖拌打均匀，加入香精 ，芒果肉 ,Lemon juice + lemon zest 搅拌均匀.