HOMEMAKE 猪肉干

那天BALIK HOMETOWN看见MOTHER IN－LAW ＆ AILIN 学做了猪肉干
吃了好多，味道还不错，只是甜了点（我们夹面包当早餐哈哈）。。
然后就叫AILIN SHARE 我RECIPE。。。

RECIPE 是参考NASI LEMAK LOVER BLOGGER 的

星期天，无聊。
BBSF到公司。。我就做HOMEMADE猪肉干。。当然我也把家抹的非常干净。。走路都有。。＂JIJI＂声！！！（BBSF 大赞我一轮，开心到。。。）

好了讲太远了。。
HOMEMADE猪肉干，其实还瞒容易做的。。。

在家附近的买了搅好了的肉 500G

Then 跟着把以下材料放在肉里。。然后搅到肉和材料混合（有绞肉的FEEL）...

100g sugar(NO ,i using  around 60g ,i think next time i will put 80g)
1tbsp light soy sauce (YES ,i follow this)
1/2tbsp Chinese rice wine (NO ,i using 花雕酒 )
1/2tbsp fish sauce(YES ,i follow this)
1tbsp oyster sauce(YES ,i follow this)
1tsp dark caramel sauce (YES ,i follow this)
1/8tsp Chinese five spices powder (YES ,i follow this)
A dash of Pepper(YES ,i follow this)
1/2tsp-3/4tsp salt or to taste(YES ,i follow this)
2tbsp honey(YES ,i follow this)


然后更着 NASI LEMAK LOVER 的方法烘
１）把绞肉放在烘盘里压平。放进烤箱烘个２０MIN （160C）
２）拿出烤箱，切成自己喜欢的SIZE。放进烤箱，用上火上层１０MIN （240C）。
３）拿出烤箱，反面放进烤箱，用上火上层６-7MIN （240C）。
    （不小心烤太就１２MIN，有点干）

                                                            在烤箱里的猪肉干

                                                               我的猪肉干。。完成：）

                                                  带了些给同事吃。。BBSF说味道不错