蒸焦糖蛋糕

记忆中妈妈在我中学时期学会了这蛋糕。偶尔终是怀念那个焦糖蛋糕的美味当然那让我一吃就爱上的松软度。层尝试问过我妈她都说要快快弄的然后她忘了材料分量LOL。

今天再次想起那记忆中的味道上网找了些参考。给自己弄了蒸焦糖蛋糕。

就还是觉得遗失了的味道还是找不回。。。需要时间来改进哈哈

食谱材料分量

----------------

砂糖110g＋水120g
牛油50g
炼奶60g 低粉70g 鸡蛋3 粒
做法
-砂糖在水中煮至咖啡色的焦糖，放入溶化牛油。
-倒入低粉拌匀 -然后加入打闪的鸡蛋拌匀 -大火蒸20分钟 记得拌粉时要快点因为怕焦糖凝固。