Tuesday, September 9, 2014

海鲜意大利面



要煮海鲜意大利面勇气要很大。
我对海鲜类老实讲还可以。
新煮食往往是要靠点冲动。

某个午间人来疯,就炒煮了这黑胡椒意大利面。

海鲜类有虾和乌鱼(calamari)。然后烤了三文鱼来配搭。

做法
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1)把三文鱼分成四分同时也把水煮沸汤面。三文鱼只撒上盐和一些黑胡椒和basil。放入烤箱烘至金黄。我用上下火,180 度,要好是放上火 200 度。上层就有点带crispy里面就不会硬粑粑。

calamari 和虾也用点盐和黑胡椒腌制。

2)汤面放点橄榄油和盐。

3)面烫好,油锅弄热(橄榄油)。放入蒜,calamari爆香倒入意大利面。炒的同时放入parsley,黑胡椒,少许盐调味。最后倒入虾。大火炒然后上碟。

新鲜海鲜让这道意大利面配合的刚刚好。

大家都觉得还不做:)

而对嫌少爱吃海鲜的我而言是可以接受得。




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